Лента новостей
Рецепт ухи по-рахманиновски от уваровского повара прозвучал на телеканале «Культура»
На федеральном канале «Культура» вышёл сюжет, посвящённый юбилею Сергея Рахманинова. Героиня выпуска, жительница Уваровского района Светлана Ефимова раскрыла стране рецепт одного из вкусных блюд — ухи по-рахманиновски.
Фото: архив Светланы Ефимовой
Уваровский предприниматель и по совместительству повар Светлана Ефимова охотно поделилась в эфире, как она готовит уху по рецепту великого русского композитора Сергея Рахманинова. Об этом сообщает сайт газеты «Уваровская жизнь».
— Этот рецепт мне рассказал Александр Иванович Ермаков, я немного его переделала на современный лад. Рахманиновские фестивали не обходятся без этой ухи,
рассказала Светлана Ефимова.
От Александра Ермакова, который много лет возглавлял музей-заповедник «Ивановка», жительница Уваровского района узнала, что Сергей Рахманинов любил рыбачить. Сохранился старинный рецепт ухи. Её варят на мясном бульоне, кроме рыбы, добавляют пшено, картофель и, если есть, немного коньяка.
Светлана Ефимова взяла рецепт на вооружение и часто предлагает своим клиентам отведать уху по-рахманиновски.
Издания районов
Тамбовской области
Тамбовской области