Новогодними рецептами поделились котовские хозяйки

Ингредиенты:

• мясо варёной курицы – 200 г
• свежие огурцы – 3 шт.
• варёные яйца – 3 шт.
• чернослив – 100 г
• сметана, майонез
• орехи измельчённые
• зелень

Способ приготовления:

• Чернослив промыть, залить холодной водой, оставить на несколько минут. Потом нарезать соломкой.
• Мякоть курицы, огурцы и яйца нарезать соломкой.
• В красивый стакан выложить слоями нарезанные курицу, огурцы, яйца, чернослив, добавить майонез и сметану.
• Посыпать приготовленный салат орехами и красиво оформить зеленью. 

Ингредиенты:

• филе курицы – 4 шт.
• масло сливочное – 150 г
• шампиньоны – 200 г
• батон – 4 кусочка
• соль
• овощи
• зелень

Способ приготовления:

• Грибы нарезать, обжарить на сливочном масле, остудить.
• Филе курицы надрезать сбоку и уложить в разрез жареные грибы.
• На сковороде обжарить филе до образования румяной корочки. Довести его до готовности на слабом огне.
• Кусочки батона обжарить до образования золотистой корочки.
• На порционную тарелку выложить ломтик обжаренного батона, на него — готовую котлету. Сбоку разместить овощи и украсить блюдо зеленью.

Ингредиенты:

• отварной язык – 130 г
• шампиньоны – 130 г
• огурцы – 1 шт.
• зелёный горошек – 50 г
• грецкие орехи – 50 г
• яйцо варёное – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.
• майонез
• растительное масло
• салат зелёный
• перец молотый

Способ приготовления:

• Язык отварить, нарезать соломкой.
• Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить на масле и охладить.
• Огурцы нарезать ломтиками.
• Нарезанный язык, грибы и огурцы, зелёный горошек, измельчённые орехи соединить, заправить майонезом, посолить и поперчить.
• Ингредиенты выложить на листья зелёного салата, оформить ломтиками яйца и апельсина.

Ингредиенты:

• филе кальмаров – 600 г
• зелень
• лимон

Соус:

• сметана – 200 г
• бульон рыбный – 200 г
• мука пшеничная – 20 г
• соль

Способ приготовления:

• Кальмары почистить, удалить остатки внутренностей. Опустить на 3 минуты в горячую воду и удалить кожицу.
• Приготовленные кальмары промыть, опустить в кипящую подсолённую воду, варить 5 минут.
• Для соуса подсушить муку без изменения цвета 7 минут, охладить. Непрерывно помешивая, налить охлаждённый бульон, добавить сметану, варить, помешивая, 7-10 минут. Посолить.
• Варёные кальмары порезать соломкой, залить сметанным соусом, довести до кипения.
• Выложить готовое блюдо на тарелку, оформить лимоном и зеленью.