Котовские хозяйки поделились рецептами приготовления джема

Ингредиенты:

• смородина — 1 кг
• сахар — 1 кг

Способ приготовления:

• Смородину тщательно перебрать, промыть в холодной воде, просушить.
• Чистые ягоды растереть, используя металлическое сито. Можно измельчить смородину в блендере.
• В ягоду добавить сахар, тщательно перемешать. Получившуюся массу выложить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
• Снять пену, кипятить на медленном огне 10 минут, помешивая.
• Разложить в чистые стерилизованные банки и закрыть крышкой. Оставить до полного остывания. Ароматный джем из чёрной смородины готов.

Ингредиенты:

• крыжовник — 1 кг
• смородина — 1 кг
• сахар — 1,6 кг
• вода — 100 мл

Способ приготовления:

• Собранную ягоду очистить от мелкого мусора, палочек и листиков, промыть.
• В кастрюлю положить крыжовник и засыпать половиной сахара. Налить воду и подогреть на огне.
• Довести до кипения, добавить смородину и оставшийся сахар.
• Оставить ещё ненадолго покипеть смеси, а затем выключить огонь. Дать варенью остыть.
• Ещё раз довести варенье до кипения, кипятить 5 минут и снова выключить.
• Проделать так три раза. Затем разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Варенье готово.

Ингредиенты:

• малина — 0,5 кг
• сахар — 0,5 кг

Способ приготовления:

• Малину перебрать, промыть, дать стечь воде.
• Переложить ягоды в кастрюлю, засыпать сверху сахаром и оставить в холодильнике на 3 часа.
• Достать массу из холодильника, перемешать ягоды, приминая их деревянной толкушкой или ложкой.
• Банки хорошо простерилизовать. Разложить протёртую ягоду по ёмкостям, засыпать сверху столовой ложкой сахара, закрыть крышками. Хранить в холодильнике не больше месяца.